Rotulagem Frontal (RNF) no Brasil: Estudo da UNITAU revela que o símbolo da lupa só altera escolhas de crianças quando associado à educação alimentar

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24/11/2025 10h10 ⋅ Atualizada em 24/11/2025 10h10

Uma pesquisa inédita realizada por Ana Karina Soares Nascif, doutoranda do Programa de Pós-Graduação Acadêmico em Ciências da Saúde da Universidade de Taubaté (UNITAU), sob orientação da Profa. Dra. Sheila Cavalca Cortelli, demonstrou uma limitação crucial na política de Rotulagem Nutricional Frontal (RNF) brasileira: o rótulo da lupa, sozinho, não é suficiente para mudar o comportamento de compra de crianças e adolescentes.

O estudo, conduzido em parceria com o nutricionista Lucas Morandi, revelou que apenas a adição de uma medida educativa simples — a exibição de um vídeo explicativo sobre alimentação saudável e a RNF — gerou uma mudança significativa nas escolhas, direcionando os participantes para alimentos com melhor perfil nutricional.

Um Tema Atual e Necessário

A Profa. Dra. Sheila Cavalca Cortelli explica que o estudo surge em um momento estratégico para o país. “Esses trabalhos vieram em uma fase de transição no Brasil, que começou a adotar esse novo modelo de rotulagem (o símbolo de lupa que indica ‘alto em’ açúcar, gordura saturada ou sódio) para combater a obesidade. Até hoje temos poucos dados nacionais que avaliem, de fato, o impacto dessa medida”, explicou.

O que o Estudo Quase-Experimental Encontrou

A tese, que utilizou uma metodologia de estudo quase-experimental do tipo antes e depois, buscou avaliar o impacto do rótulo sobre a intenção de compra de crianças e adolescentes.

“Percebemos que apenas a informação na embalagem não inibe a compra. Mas quando uma medida educativa simples — como o vídeo — é adicionada, há mudança no comportamento das crianças”, ressaltou a professora Sheila.

A conclusão da tese reforça que “a efetividade da RNF revela-se limitada quando empregada de forma isolada, demonstrando maior eficácia quando articulada a estratégias educativas voltadas à promoção da alimentação saudável”.

Para a doutoranda Ana Karina Nascif, que analisou uma política pública recém-implementada, a descoberta é um guia para políticas futuras. “O rótulo sozinho não foi capaz de mudar a intenção de compra. Mas o vídeo educativo, simples e curto, fez diferença imediata. É preciso explicar para que ele serve”.

O doutorando Lucas Morandi reforça a importância de unir políticas públicas a ações educativas: “A implementação do rótulo é importante, mas sem uma comunicação clara, seu efeito é limitado. O vídeo ajudou as crianças a entenderem o que a lupa significa e por que certos alimentos devem ser consumidos com cautela”.

A Importância da Pesquisa para a Comunidade

Além de contribuir para a literatura científica, o estudo reforça o papel da universidade na construção de conhecimento que melhora a vida das pessoas. Pesquisas como essa ajudam a orientar escolas, famílias e gestores públicos sobre estratégias mais eficazes para promover hábitos saudáveis desde a infância, reiterando a importância de integrar a rotulagem nutricional a iniciativas educativas permanentes.

A pesquisa mostra que ciência, educação e políticas públicas precisam caminhar juntas para gerar impacto real — e evidencia como o trabalho desenvolvido dentro da universidade retorna em benefícios diretos para a sociedade.

ACOM/UNITAU