Formação de profissionais de excelência para a promoção da saúde.
Seja bem-vindo ao Curso de Nutrição da UNITAU! Aqui, você encontrará uma variedade de recursos e conhecimentos para se tornar um profissional nutricionista capaz de promover saúde, prevenir doenças e garantir um estado nutricional completo para uma vida de qualidade.
Em nosso curso, você explorará a ciência da nutrição, que se dedica a entender os aspectos relacionados à saúde e ao bem-estar. Nosso foco está em utilizar uma alimentação adequada para fornecer os nutrientes necessários que mantêm as funções vitais do corpo em equilíbrio.
Junte-se à UNITAU e faça a diferença na vida das pessoas! Seja um nutricionista UNITAU: um profissional completo, preparado para os desafios do mercado de trabalho e para fazer a diferença na vida das pessoas.
- Base sólida em ciências biológicas
- Prática clínica dos conceitos de alimentação e nutrição
- Estágio supervisionado
- Experiência com professores qualificados
- Turmas pela manhã e à noite
Descubra o Futuro na UNITAU: Curso de Nutrição
Bem-vindo ao curso de Nutrição da Universidade de Taubaté (UNITAU)!
Desde o seu início em 2004 no Campus do Departamento de Ciências Agrárias até a sua atualização para o Campus Bom Conselho em 2013, o Curso de Nutrição da UNITAU tem sido uma referência na formação de profissionais da área da saúde. Com um histórico de quase duas décadas e a formação de quase mil nutricionistas, estamos comprometidos em preparar os alunos para um futuro brilhante neste campo vital.
No Departamento de Enfermagem e Nutrição, oferecemos uma abordagem abrangente que combina teoria e prática para garantir que nossos alunos estejam preparados para os desafios do mundo real. Junte-se a nós e descubra como podemos ajudá-lo a alcançar seus objetivos profissionais e contribuir para um mundo mais saudável.
Faça parte dessa jornada na UNITAU e prepare-se para um futuro promissor na área da Nutrição!
Curso de Nutrição UNITAU: Formação profissional de excelência na região do Vale do Paraíba
Estágios Supervisionados:
Oportunidades de estágios práticos, proporcionando a formação integral de nutricionistas que possam atuar desde a clínica até políticas públicas que garantam a segurança alimentar e nutricional.
Parcerias com hospitais e serviços públicos que atendem as demandas da saúde coletiva do Vale do Paraíba, Serra da Mantiqueira e Litoral Paulista.
Currículo Inovador:
Currículo que segue as melhores práticas e tendências da nutrição atual.
Amplo Campo de Atuação:
Preparação para diversas áreas da nutrição, como clínica, esportiva, saúde pública, produção de refeições e pesquisa.
Laboratórios disponíveis para aulas práticas de:
Anatomia; Bioquímica; Fisiologia; Histologia; Imunologia, Microbiologia e Patologia; Informática; Parasitologia; Nutrição e Dietética; Avaliação Nutricional; Simulação.
Reconhecimento:
Tradição e qualidade de ensino comprovados.
Perguntas frequentes
Onde atua o nutricionista?
O nutricionista pode atuar em diferentes áreas, como:
- Alimentação Coletiva;
- Marketing nutricional;
- Nutrição Clínica;
- Saúde Coletiva;
- Pesquisa e ensino.
Qual é a duração do curso de Nutrição da UNITAU?
O curso de Nutrição da UNITAU tem duração de 4 anos, divididos em 8 semestres, com turmas pela manhã e à noite.
Como conseguir bolsa de estudo para o curso de Nutrição da UNITAU?
A UNITAU oferece algumas opções de bolsas de estudo para alunos de Nutrição, como bolsas de iniciação científica, bolsas de monitoria, bolsas de extensão, entre outras.
Além disso, existem programas governamentais e privados que oferecem bolsas de estudo para estudantes de Nutrição. É importante verificar os critérios e requisitos de cada programa e se inscrever dentro do prazo estabelecido.
Curso de Nutrição UNITAU: Infraestrutura de excelência para a formação nutricional
- 11 diferentes tipos de Laboratórios: Espaços de formação e capacitação com equipamentos e recursos modernos para desenvolver habilidades práticas e científicas.
- Centro de Educação Alimentar e Terapia Nutricional (CEATENUT): Espaço destinado para atuação dos alunos, para as atividades: atendimentos nutricionais individuais, atendimentos em grupos e oficinas culinárias.
- Biblioteca moderna: Biblioteca com acervo completo de livros, revistas e artigos científicos, além de recursos digitais para apoio acadêmico.
- Parceria com hospital e empresas: Oportunidades de estágios práticos em instituições renomadas.
Confira toda nossa infraestrutura no projeto pedagógico!
(PDF disponível em Disciplinas)
Depoimentos
| Dra. Ana Paula Araújo |
| ...A UNITAU é uma universidade de excelência, com um corpo docente qualificado e uma estrutura completa para a formação de nutricionistas. |
| Nutricionista e especialista em nutrição clínica. |
Alunos ingressantes a partir do ano letivo de 2024
1º PERÍODO
- Alimentação, Nutrição e Ética Profissional
- Anatomia
- Bioestatística
- Citologia, Histologia e Embriologia
- Composição dos Alimentos
- Investigação Científica em Nutrição
- Nutrição e Atenção à Saúde
- Técnica Dietética: Pesos e Medidas
2º PERÍODO
- Bioquímica
- Fisiologia
- Microbiologia e Imunologia
- Produção Sustentável de Alimentos
- Química Geral e Orgânica
- Técnica Dietética e Habilidades Culinárias
3º PERÍODO
- Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
- Avaliação Nutricional e Inquéritos Alimentares
- Gastronomia na Nutrição
- Genética na Nutrição
- Língua Portuguesa: Leitura e Produção de Textos
- Microbiologia dos Alimentos
- Nutrição e Dietética
- Parasitologia
4º PERÍODO
- Avaliação do Estado Nutricional
- Bioquímica Aplicada à Nutrição
- Bromatologia
- Educação Alimentar e Nutricional
- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
- Higiene dos Alimentos
- Nutrição nos Ciclos da Vida
- Patologia Geral
5º PERÍODO
- Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Fitoterápicos
- Comportamento Alimentar
- Epidemiologia
- Interação Medicamentos e Nutrientes
- Nutrição Clínica
- Nutrição e Estética
- Nutrição Materna
- Psicologia Aplicada à Nutrição
- Rotulagem dos Alimentos
6º PERÍODO
- Humanidades em Saúde
- Interpretação de Exames Laboratoriais
- Nutrição Clínica Aplicada
- Nutrição da Criança e do Adolescente
- Nutrição nas Práticas Esportivas
- Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição
- Suplementos Alimentares e Nutricionais
- Tecnologia dos Alimentos
7º e 8º PERÍODOS
- Estágio em Nutrição Clínica
- Estágio em Nutrição Social na Atenção Primária à Saúde
- Estágio em Nutrição Social na Atenção Secundária à Saúde
- Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição
Atividades Acadêmico Científico Culturais (AACC): 120h
As Atividades Acadêmico-Científico-Culturais (AACC), com carga horária total de 120 (cento e vinte) horas, deverão ser cumpridas pelo aluno no decorrer do curso, conforme regulamento homologado pela Pró-reitoria de Graduação.
Atividades Curriculares de Extensão (ACE): 332h
As Atividades Curriculares de Extensão (ACE), com carga horária total de 332 (trezentas e trinta duas) horas, deverão ser cumpridas pelo aluno no decorrer do curso, conforme regulamento aprovado pela Pró-reitoria de Graduação.
Estágio Supervisionado: 960h
O Estágio Supervisionado, componente curricular obrigatório, com carga horária total de 960 (novecentas e sessenta) horas, contempla 28,9% (vinte e oito vírgula nove por cento) da carga horária total do curso de Graduação em Nutrição, a ser cumprido pelo aluno no 7º e no 8º períodos, totaliza 4 (quatro) estágios de 240 (duzentas e quarenta) horas cada, nas áreas de Nutrição Clínica, Nutrição Social na Atenção Primária à Saúde, Nutrição Social na Atenção Secundária à Saúde e Unidades de Alimentação e Nutrição.
Trabalho de Graduação - TG: 120h
O Trabalho de Graduação (TG), componente curricular obrigatório, com carga horária de 120 (cento e vinte) horas, a ser cumprido a partir do 7º período, será desenvolvido e apresentado pelo aluno conforme regulamento específico homologado pela Pró-reitoria de Graduação.
Carga horária total do curso: 3.317 horas
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Alunos ingressantes a partir do ano letivo de 2024, em turmas em andamento.
1º PERÍODO
- Bioquímica
- Fisiologia
- Microbiologia e Imunologia
- Produção Sustentável de Alimentos
- Química Geral e Orgânica
- Técnica Dietética e Habilidades Culinárias
2º PERÍODO
- Alimentação, Nutrição e Ética Profissional
- Anatomia
- Bioestatística
- Citologia, Histologia e Embriologia
- Composição dos Alimentos
- Investigação Científica em Nutrição
- Nutrição e Atenção à Saúde
- Técnica Dietética: Pesos e Medidas
3º PERÍODO
- Avaliação do Estado Nutricional
- Bioquímica Aplicada à Nutrição
- Bromatologia
- Educação Alimentar e Nutricional
- Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
- Higiene dos Alimentos
- Nutrição nos Ciclos da Vida
- Patologia Geral
4º PERÍODO
- Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição
- Avaliação Nutricional e Inquéritos Alimentares
- Gastronomia na Nutrição
- Genética na Nutrição
- Língua Portuguesa: Leitura e Produção de Textos
- Microbiologia dos Alimentos
- Nutrição e Dietética
- Parasitologia
5º PERÍODO
- Humanidades em Saúde
- Interpretação de Exames Laboratoriais
- Nutrição Clínica Aplicada
- Nutrição da Criança e do Adolescente
- Nutrição nas Práticas Esportivas
- Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição
- Suplementos Alimentares e Nutricionais
- Tecnologia dos Alimentos
6º PERÍODO
- Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Fitoterápicos
- Comportamento Alimentar
- Epidemiologia
- Interação Medicamentos e Nutrientes
- Nutrição Clínica
- Nutrição e Estética
- Nutrição Materna
- Psicologia Aplicada à Nutrição
- Rotulagem dos Alimentos
7º e 8º PERÍODOS
- Estágio em Nutrição Clínica
- Estágio em Nutrição Social na Atenção Primária à Saúde
- Estágio em Nutrição Social na Atenção Secundária à Saúde
- Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição
Atividades Acadêmico Científico Culturais (AACC): 120h
As Atividades Acadêmico-Científico-Culturais (AACC), com carga horária total de 120 (cento e vinte) horas, deverão ser cumpridas pelo aluno no decorrer do curso, conforme regulamento homologado pela Pró-reitoria de Graduação.
Atividades Curriculares de Extensão (ACE): 332h
As Atividades Curriculares de Extensão (ACE), com carga horária total de 332 (trezentas e trinta duas) horas, deverão ser cumpridas pelo aluno no decorrer do curso, conforme regulamento aprovado pela Pró-reitoria de Graduação.
Estágio Supervisionado: 960h
O Estágio Supervisionado, componente curricular obrigatório, com carga horária total de 960 (novecentas e sessenta) horas, contempla 28,9% (vinte e oito vírgula nove por cento) da carga horária total do curso de Graduação em Nutrição, a ser cumprido pelo aluno no 7º e no 8º períodos, totaliza 4 (quatro) estágios de 240 (duzentas e quarenta) horas cada, nas áreas de Nutrição Clínica, Nutrição Social na Atenção Primária à Saúde, Nutrição Social na Atenção Secundária à Saúde e Unidades de Alimentação e Nutrição.
Trabalho de Graduação - TG: 120h
O Trabalho de Graduação (TG), componente curricular obrigatório, com carga horária de 120 (cento e vinte) horas, a ser cumprido a partir do 7º período, será desenvolvido e apresentado pelo aluno conforme regulamento específico homologado pela Pró-reitoria de Graduação.
Carga horária total do curso: 3.317 horas
Nutrição UNITAU: Transformando Vidas
A Nutrição UNITAU é uma oportunidade de fazer a diferença na vida das pessoas, promovendo a saúde e o bem-estar através da alimentação.
No curso de Nutrição da UNITAU, mergulhe na essência da ciência da vida. Aqui, você não só dominará os fundamentos da nutrição, mas também cultivará as habilidades cruciais para prosperar em diversas áreas profissionais. Com um corpo docente excepcional e uma formação sólida, a UNITAU é a sua escolha definitiva para impactar positivamente a saúde das pessoas por meio da nutrição.
Em 1978, foi fundado o Departamento de Enfermagem da Universidade de Taubaté. Reconhecido pelo MEC em 1982, passou por algumas reformulações, buscando atender às diretrizes curriculares nacionais dos cursos de graduação em Enfermagem e garantir uma atualização da grade de disciplinas. No ano de 2013, também passou a integrar o curso de Nutrição.
Ambos os cursos formam profissionais qualificados para as exigências do mercado de trabalho e demandas regionais, proporcionando qualidade de vida e saúde à população brasileira.
Atentos às tendências do mercado de trabalho, os professores de Enfermagem e de Nutrição da UNITAU buscam, por meio de cursos técnicos e científicos, constante aprimoramento profissional, além de oferecer aos alunos novas perspectivas de atuação do profissional da Saúde, desenvolvendo cursos lato sensu e projetos de extensão.
Saiba mais sobre os cursos oferecido pelo Departamento:
End.: Av. Tiradentes, 500, Bom Conselho, Taubaté-SP CEP: 12030-180
E-mail: enf@unitau.br
Contato: (12) 3625-4154
Horário de Atendimento
Secretaria: de segunda a sexta-feira, das 7h30 às 12h, das 13h às 17h e das 18h às 22h. Aos sábados, 07h30 às 11h30
Biblioteca: de segunda a sexta-feira, das 7h30 às 22h
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